酸辣鸡蛋汤的家常做法 酸辣鸡蛋汤的家常做法视频

  发布时间:2025-06-12 03:53:56   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 酸辣鸡蛋汤的酸辣酸辣视频做法有哪些
  2. 酸辣肚仁汤正宗做法
  3. 酸辣拌汤怎么做

酸辣鸡蛋汤的做法有哪些

准备材料,鸡蛋两个 ,鸡蛋家常鸡蛋家常猪肉50克  ,汤的汤胡萝卜 ,做法做法竹笋各50克,酸辣酸辣视频大白菜,鸡蛋家常鸡蛋家常木耳各30克 ,汤的汤盐生抽 ,做法做法香醋 ,酸辣酸辣视频鸡精 ,鸡蛋家常鸡蛋家常香油适量,汤的汤水淀粉两大勺  ,胡椒粉一勺 ,辣椒两个,蒜苗少许 。

1.猪肉切丝用料酒和糖拌匀 ,锅中倒油翻炒变色盛出备用 。

2.竹笋用开水煮一下切丝备用。

3.炒锅倒油爆香葱姜,放入切好的白菜 ,胡萝卜,笋 ,木耳翻炒均匀备用 。

4.取一个砂锅 ,放入所有炒好的食材  。

5.加入高汤和辣椒煮上10分钟。

6.加入一勺酱油。

7.再加入2勺香醋,盐继续煮5分钟

8.再加一些胡椒粉 。

9.用水淀粉勾芡 ,使汤变稠 。

10.再把打散的蛋液倒入搅拌均匀。

11.最后加鸡精 ,香油,蒜苗关火 。一锅美味的酸辣鸡蛋汤就出锅了  。

酸辣肚仁汤正宗做法

1、先将猪肚翻到里面 ,将一些白色油脂扯干净 。

2 、把猪肚放在姜粉里里里外外的揉搓几下(就像洗衣服一样的搓就行 ,大概里外搓个3分钟左右) 。

3 、锅里水烧开 ,将揉搓好的猪肚直接放到水里焯水1分钟。

4  、捞出后用小刀将肚上面的白色黏膜刮干净。

5 、将刮干净后的猪肚用流动水冲干净(里外都要翻过来洗一洗哦 !) 。

6 、将洗净后的猪肚放入高压锅内  ,加入一勺料酒 ,四、五片姜 ,加入没过猪肚量的清水  ,开大火出气后转小火再压上20分钟左右。

7  、将压好的猪肚取出用凉水冲洗一遍 ,沥干水分。

8 、将处理好的猪肚切片。

9 、水发香菇切条 、姜切片 。

10、姜剥去壳后洗净切片。

11 、起油锅 ,入姜片爆香 。

12、加入香菇。

13、约一分钟后出香味。

14、加入冬笋片,翻炒约一分钟至变色 。

15 、加入肚片翻炒均匀 。

16、加入适量盐 。

17 、加入适量料酒,翻拌均匀 。

18  、加入适量清水(以刚没过菜量为宜) 。

19 、加入蒜根 ,大火烧上3-5分钟 。

20、出锅前加入少许鸡精 ,冬笋炒猪肚就做好了。

21、出锅 。盛入碗里,即可食用。

酸辣拌汤怎么做

原料:面粉50克,鸡蛋1个 ,虾仁10克 ,菠菜20克  。

辅料 :高汤200克 ,香油2克,精盐2克 ,味精少许。

制作:

1  、将鸡蛋磕破,取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀,擀成薄片,切成黄豆粒大小的丁 ,撒入少许面粉,搓成小球 。

2 、将虾仁切成小丁;菠菜洗净 ,用开水烫一下 ,切末 。

3 、将高汤放入锅内,下入虾仁丁 ,加入精盐 ,开后下入面疙瘩,煮熟,淋入鸡蛋黄 ,加入菠菜末 ,淋入香油 。

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